Herbata
Pamiętaj: Uważaj na herbatę kupowaną w torebkach - wiem że to wygoda w parzeniu... ale w sumie nic poza tym. Herbatę taką bardzo łatwo zafałszować (dodać herbatę już spitą - użytą do innej produkcji, dodać obce barwniki, dodać liście innych roślin, jak i obce barwniki), ponadto często jest ona robiona z pyłu herbacianego, a więc pozostałości po obróbce lepszych gatunków herbat. Herbata z torebki... ma zupełnie inny smak niż
herbata parzona bezpośrednio z fusów.
Czarna Herbata - działanie
Czarna herbata, jest chyba najbardziej popularna w Polsce.
Otrzymywana jest poprzez poddanie liści herbaty kilku procesom:
- więdnięcie - traktowanie liści ciepłym powietrzem ok 50 stopni celsjussza
- skręcanie liści - wydobycie soku z liści - początek procesu fermentacji
- fermentacja lisci - w zależności o czasu fermentacji otrzymuje się herbatę żółtą, czerwoną i czarną.
- suszenia - zegęszczenie soków i zakończenie działania enzymów
Podczas fermentacji herbaty redukowana jest zawartości garbników w herbacie. W zamian tego zaś, aktywizuje się kofeina. Zachodzą także procesy prowadzące do uaktywniania i tworzenia się nowych olejków eterycznych, dzieku czemu herbata ta ma zupełnie inny smak.
Czarna herbata z pośród wszystkich innych herbat ma najmniej właściwości leczniczych. Nei oznacza to jednak że wogóle nie dizała, zawarta w niej kofeina jak i inne substancje, działają one jednak słabiej niż w przypadku herbaty zielonej i czerownej.
powrót do strony głównej o herbacie
Zapomniał bym o najważniejszym, smak herbaty i jej działanie zależy przede wszystkim od towarzystwa w jakim ją pijemy ;)
